La créatrice et moteur de la société BALIBEL est la balinaise Ida Ayu Puspa Eny, une professionnelle des métiers de la bouche. Diplômée de l'école hôtelière de Dinard en Bretagne, Puspa a accumulé une longue expérience internationale de la cuisine en tant que propriétaire de restaurants en Australie et à Bali.  

En écartant des ingrédients d'importation lors de ses préparations, Puspa peut offrir les produits BALIBEL à des prix très compétitifs, malgré le fait que sa gamme contient des créations difficiles à réaliser dans le climat tropical.  

Ceci est particulièrement vrai pour le séchage et le fumage d'une charcuterie salée qui brille – grâce aux astuces de Puspa – par un goût « à la française » et une qualité tout à fait européenne.

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Depuis sa création en 2008, la société BALIBEL s'est spécialisée dans la préparation d'une charcuterie française de haut de gamme. Elle répond ainsi à la demande exigeante de la clientèle occidentale installée à Bali et dans toute l'Indonésie.

Confectionnée de façon artisanale, utilisant exclusivement des locaux de la matière première et des ingrédients, sans aucun rajout de produit conservateur ni d'autres additifs, la charcuterie BALIBEL est distribuée, principalement à Bali, dans des hôtels, des hôtels-restaurants et des épiceries fines .

Grâce à l'emballage sous vide, BALIBEL est en mesure de garantir la fraîcheur de sa marchandise pendant un mois et plus.